美味家乡簸箕炊怎么做又香又好吃
美味家乡簸箕炊,这个菜真的是土生土长的家乡为味,吃了之后肯定对家乡恋恋不舍,回想起家乡的点点滴滴,因为这个菜真的是十分的好吃,虽然没有那些豪华的配料,昂贵的食材,但是吃起来真的超级的美味的哦,如果想地道的家乡味,就赶紧去尝试尝试把,别错过.
主料
粘米粉 :150辅料
澄面 :30盐 :5
具体步骤
加水搅至无干粉颗粒,再加入花生油,搅拌均匀,盖保鲜膜室温静置30分钟
锅内加入半锅水,依次放入蒸架、刷薄油的碟,盖锅盖,大火烧开。
转中火,开盖舀1、2勺米浆从侧边倒入碟里,用勺背摊平,盖锅盖,蒸十几秒。
米浆凝固后,继续以上一步做法,把所有米浆一层一层的蒸完为止。
倒入剩余米浆,凝固后继续蒸制5-10分钟。
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