自制杂面蛋饼怎么做又香又好吃
吃五谷杂粮,补充膳食纤维是现代人的饮食追求。偶尔抽空,为家人亲手做一顿早餐,加点粗粮,稍费心思,一道营养丰富的早餐就上桌了。早餐最讲究的就是营养。今天要给大家介绍一个掺有粗粮的早餐蛋饼,这杂面蛋饼色泽金黄、柔软,既好吃又营养。
主料
面粉 :200玉米粉 :100
鸡蛋 :60
火腿肠 :40
辅料
胡萝卜 :50小香葱 :15
具体步骤
1.将香葱、胡罗卜、火腿切小丁备用;
2.鸡蛋加少许水打散;
3.将白面和玉米面装入盆内;
4.将蛋液加入面粉用打蛋器搅成没有疙瘩的糊状。(面糊不要太稠,稠度以打蛋器提起面糊能顺利的流下为合适)
5.将葱碎、胡罗卜丁、火腿丁放入面糊,调入一小勺盐和少许花椒粉再次搅打均匀。
6.开小火,煎锅注少许油,盛一勺面糊倒入,晃匀,一面煎好再翻至另一面稍煎即可出锅。
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