家常火腿肠花卷怎么做又香又好吃
美食菜谱1.49W
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
火腿肠 :20
葱 :20
盐 :适量
酵母 :适量
主料
小麦面粉 :250辅料
油 :适量火腿肠 :20
葱 :20
盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.酵母用湿水化开
2.准备好面粉
3.慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌
4.加适量的水,拌成絮状
5.揉成面团
6.隔热水发酵
7.发酵至两倍大,排气后饧15分钟
8.火腿肠和葱切好
9.取一合适的面团擀成面皮,把火腿肠和葱均匀地铺上,边上留1CM抹油
10.卷成一长条
11.切成3CM左右,用刀背在中间压一个痕,双手按住反方向转
12.上蒸锅蒸20分钟即可
化开酵母的温水不宜过烫,水温以不烫手为宜。
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