美味肉丝炒素三宝怎么做又香又好吃
家常菜种的炒制菜肴很多,也有很多形式,这种多种食材搭配在一起制作的炒菜非常讲究食材的搭配,菜肴的色香味和营养丰富全面,这道美味肉丝炒素三宝就是选用猪肉和黑木耳,百合,胡萝卜等一同炒制,菜肴色泽亮丽,营养丰富,味道鲜美,做法非常简单。
主料
猪肉 :100黑木耳 :适量
鲜百合 :4个
胡萝卜 :3根
辅料
花生油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材;
2.猪肉切丝,胡萝卜切片,黑木耳掰成小朵,白百合掰开备用;
3.锅里放油先把肉丝炒个八成熟(刚好发白),加点酱油盛出;
4.再往锅里放油将胡萝卜翻炒至7、8成熟;
5.加入黑木耳炒一、两分钟;
6.加入百合,翻炒一会百合就会变成透明色,就可以了,不要炒太熟;
7.这时候放入炒好的肉丝,再加点盐、酱油调味,就可以出锅了。
1、炒胡萝卜的时候一定要放够油,而且不能干炒,要有一定的水份;2、黑木耳要事先浸泡充分才好吃;3、白百合一定要挑新鲜的,晒干的煮汤比较好,但是拿来炒就不合适了。
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