炒虾仁的做法,清炒虾仁怎么做又香又好吃
主料
虾仁 :400胡萝卜 :少许
黄瓜 :少许
辅料
葱姜 :适量生粉 :15
盐 :10
白糖 :10
玉米粒 :适量
油 :80
料酒 :10
蛋清 :1个
胡椒 :10
具体步骤
1.虾仁冲洗干净,虾线买来的时候就挑干净喽
2.加入生粉,蛋清,胡椒粉,盐,料酒,搅拌均匀
3.加入了蛋清后揉搓一会,如图所示大约20分钟
4.腌制虾仁时把黄瓜,胡萝卜切片
5.玉米粒备好!从超市买的熟玉米!
6.葱姜切段
7.锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水开锅后就可以
8.虾仁入锅后变色即可捞出来不用开锅
9.捞出后用凉水冲洗干净
10.锅中放入适量油,油热后放入葱姜翻炒
11.倒入虾仁翻炒,调入料酒,白糖,盐,胡椒粉翻炒一会
12.加入胡萝卜,黄瓜和玉米粒翻炒一会
13.这是调好的生粉水
14.倒入锅中翻炒几下失之均匀后关火出锅
虾仁记得焯水,但是不用等开锅就可以捞出来,老了口感不好
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...