超好吃杏鲍菇大肉包怎么做又香又好吃
我从小就特别喜欢吃包子,妈妈又是做包子能手,她做的包子香香软软,馅多皮薄,里面的馅儿料还特别丰富。杏鲍菇大肉包是我妈尝试的新菜品,果然好吃!杏鲍菇有杏仁的香味,还有肥厚的口感,加上馅料里面的肉,当蒸熟之后,里面的肉汁和杏鲍菇融合,说不上是有多美味了!
主料
面粉 :500肉馅 :300
杏鲍菇 :300
辅料
葱姜 :适量香油 :适量
五香粉 :适量
酵母 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
准备好肉馅和杏鲍菇。
肉馅中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉。
搅拌均匀后,朝一个方向搅打至上劲。
杏鲍菇冲洗干净后切成小粒。
再把杏鲍菇粒加入肉馅中,搅拌均匀。
面粉加入适量的清水和酵母发酵。
发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。全部包好后,饧至15分钟。
将包子入蒸锅,水开后15分钟
关火 ,虚蒸5分钟即可。
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