甜甜的戚风蛋糕怎么做又香又好吃
这道甜甜的戚风蛋糕是十分的受人们的欢迎,有很多人都特别喜欢吃,特别是小孩和一些年轻人,如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝,这道蛋糕在一般的甜品店里都有卖,所以你一定能够买到。这道蛋糕吃在嘴里口感十分好,甜而不腻。
主料
面粉 :适量蛋白 :适量
蛋黄 :适量
辅料
油糖 :适量具体步骤
蛋黃加入細砂糖拌勻,加入植物油拌至乳化,再加入牛奶拌勻,篩入低筋麵粉,拌至無顆粒,蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫,第一次加入1/3的糖
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐,翻炒均匀。
凉透後脫模,可用於裱花蛋糕、裸蛋糕,或者直接切件享用
无
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