Carrot,Cupcake胡萝卜小蛋糕怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜(刨丝) :110鸡蛋 :3个
普通面粉 :110
牛奶巧克力 :200
淡奶油 :200
黄油 :50
辅料
糖 :110葵花籽油或橄榄油 :52
泡打粉 :6
盐 :1小撮
肉桂粉 :少许
巧克力糖霜 :适量
具体步骤
1. 将鸡蛋和糖混合打发,加入胡萝卜丝和油,面粉和泡打粉混合过筛,再加入盐和肉桂粉。(每加入一样都要稍微拌匀一下再加下一样,但也切忌过度搅拌)。
2. 将面糊倒入模具(七分满),180度,烤箱中下层烤焙大约30分钟(具体烤焙时间依各人家庭烤箱性能而定)。
3. 放凉后脱模。乐葵的硅胶模具脱模一向给力,出炉后,还是趁热就把模具翻个个儿,小蛋糕就下来了,一点粘连没有!
4. 制作巧克力糖霜:巧克力与黄油放在一个大碗里,将煮沸的淡奶油倒入,不断的搅拌直到三种材料完全混合。放凉后存放在冰箱冷藏降温,使用时,用电动打蛋器将混合物打发,将巧克力糖霜挤在冷却的蛋糕上。
5克黄油(这份黄油是涂抹在普通模具上防粘的,但是可以不用,因为乐葵硅胶模具的防粘性很好,出炉后趁热倒扣一下,小蛋糕就滚下来了,一点不粘。)博客地址:微博:
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