色味俱佳的番茄鸡蛋面怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个番茄 :250
挂面 :200
辅料
小葱 :1根姜 :3
盐 :适量
白砂糖 :1勺
芝麻油 :少许
油 :适量
具体步骤
1.先坐上一锅水,慢慢烧开。
2.烧水的空档,准备原料。
3.把番茄切成小粒,小葱与姜切末,鸡蛋打发。
4.热锅冷油,把鸡蛋倒入炒制。
5.炒好后盛出备用。
6.然后继续热锅冷油,把葱末与姜末放入煸炒出香味。
7.然后把番茄粒放入一起翻炒。
8.加入适量的盐调味。
9.再加入适量的糖提鲜。
10.然后把炒好的鸡蛋也放入。
11.翻炒均匀,就做好了。
12.当水开后,把面条放入煮制。
13.期间锅内的水煮滚后,加入少许的清水,让它再次翻滚。
14.煮熟后,盛入碗中,趁热拌入少许的芝麻油,增香防沾。
15.然后把炒好的番茄鸡蛋浇在面上,可以喽。
如果想面更吸味更好吃,可以把煮好的面条直接夹入锅内,与番茄鸡蛋一起翻炒均匀。
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