简单的青椒酿肉怎么做又香又好吃
主料
青椒 :3个猪肉 :150
辅料
葱 :适量姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪肉剁成馅,放料酒生抽、葱姜末、油盐腌会。
2.青椒洗净,用手捏住辣椒把使劲摁下去,然后取出辣椒籽。
3.煤气灶开火,用筷子夹着辣椒放在火上烧至皮起皱。
4.将腌好的肉馅酿入辣椒中,最后盖上辣椒蒂(可以沾蛋清粘好)。
5.放入盘中,放锅中隔水蒸15分钟。
6.锅内放适量清水,烧开后,倒入水淀粉,加一点盐,烧开。
7.将做好的芡汁浇在辣椒上即可。
蒸的时间自己把握,肉馅一定要蒸熟。
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