完美的橙香猴头小蛋糕怎么做又香又好吃
橙香猴头小蛋糕是一个很受欢迎的食物,因为这个蛋糕的形象就是很受小朋友的喜欢的,而且还是大家都喜欢的橙香口味的,小朋友最喜欢的就是这个味道的了,所以假如你是家长的话一起学习起来吧,但是假如你制作起来不是很方便的话,买一个给孩子尝尝吧。
主料
鸡蛋 :1个低筋面粉 :45
辅料
无铝进口泡打粉 :1.5g细砂糖 :35
橙皮丁 :30
巧克力酱 :少许
黄油 :55
具体步骤
1.在碗里打入一个鸡蛋,并加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀,记住鸡蛋不要打发,只要细砂糖溶化便可。
2.倒入过筛后的低筋面粉及泡打粉用打蛋器搅拌均匀,用刨刀刨出橙皮屑加入面糊中呈浓稠的泥状。
3.把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊。
4.将面糊放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠
5.模具里涂上一层黄油撒面粉,倒去多余的面粉进行防粘处理,取出面糊装入裱花袋,挤入模具9分满静置15分钟。(当然大家可以搞个8分满便可,我喜欢爆头肥肥的样子)东菱烤箱预热180度。
6.将模具放入预热好的东菱烤箱上下火180度,烤16分钟。
7.出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。
8.然后用功克力酱画上猴子的线条便可。
9.这是挤满九面满肥肥的背面。
1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。3模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。4黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才才香。
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