香椿拌花生怎么做又香又好吃
主料
花生米 :适量香椿 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 锅里放水烧开,关火后倒入洗净的花生米,盖上盖子泡10分钟,然后把花生捞出来泡入纯净水里,泡一晚上就可以了,这样用手搓一下,就很容易去掉花生的红皮了。
2. 香椿洗净,放入开水中焯一分钟,捞出过凉水后切碎。
3. 泡好搓去红皮的花生米沥干水分,加入盐、香椿拌匀即可。
个同事告诉我一个香椿保鲜的小秘方,我试了试还真不错哦,非常简单实用:就是在香椿下来的季节,把吃不完的香椿摘去老的枝叶(记得不用洗,不用焯水哦),然后用保鲜袋或者是保鲜膜卷好,放到冰箱的冷冻室内,吃的时候再拿出来解冻、焯水,味道和颜色与鲜香椿没什么区别哦。用这种方法一年四季都可以吃到味道鲜美的香椿了哦。
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