好吃的香辣肉饼怎么做又香又好吃
这道好吃的香辣肉饼真的是我在众多肉饼中,最喜欢的呢,因为又香又辣,可以说这样的肉饼虽然是家常的制作方法,如果有心的人改良一下,就可以好好地弄一下,出去卖饼也是可以的,还可以做出来当做一天当中的早餐食用,这样的饼,大家是不是快跃跃欲试了呢。
主料
面粉 :400辅料
盐 :适量具体步骤
肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀
面粉中先倒入55克开水,用筷子搅拌,再倒入30克冷水,之后揉成光滑面团,盖上保鲜膜10分钟
面团松弛好后擀成大点的面皮
把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上,最上端留点位置别抹,以免卷起后挤出肉馅
由下往上卷起
最上端的边缘处抹点清水,这样可以将封口粘得更牢
卷好后可以再搓细长一点,然后再分割成小段
取一小段,将两边切口处捏紧,压成圆形的小饼,这样饼坯就完成了
电饼铛中倒入适量油,开下盘火,将饼坯依次放入
盖上上盖煎至两面黄即可(大约2分钟翻次面),取出后要趁热吃才外酥里嫩哦
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