爽口蛋白椰蓉球怎么做又香又好吃
家里的小朋友不喜欢吃蛋白,每次给他煮鸡蛋的时候他都会把蛋白放在一边不吃,这不丢了就可惜了,这边我就会利用鸡蛋白制作一道我十分爱吃的爽口蛋白椰蓉球,味道十分的爽口烤制的外皮金黄酥脆而且不会让蛋白的营养流失哦。接下来我们就一起来做制作这道爽口蛋白椰蓉球吧。
主料
椰蓉 :80鸡蛋白 :2个
奶粉 :20
低筋粉 :20
辅料
细砂糖 :35具体步骤
取70g椰蓉(剩下的10g用来沾表面)和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
把蛋白倒入椰丝里。
用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。(我做得太大了,约4CM了),把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。
用这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘
送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右即可。
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