香酥可口的花生酥糖怎么做又香又好吃
花生酥糖的步骤是花生去壳,放入油中煎炸,使其酥脆可口。再把糖放入锅中熬化,直到糖水变成淡黄色,就可以把煎炸过的花生放入糖水中进行搅拌,使每一粒花生都均匀的粘上糖水,然后放入器具中进行定型。等待几十分钟过后变成固态后就用刀切割成片。其甜味浓郁,干脆可口,美味无穷。
主料
花生 :300辅料
糖 :适量芝麻 :适量
具体步骤
1. 准备花生250g,(由于市场里买回来的花生存放时间长,放在太阳底下晒一晒会比较好炒
2.把锅烧热,倒入花生,开小火,不断的来回翻炒
3.炒到这样的程度就可以关火,装盘
4.待花生晾至不烫手,用手来回揉搓,把花生皮搓掉即可
5.锅烧热,倒入白糖,开小火慢慢熬
6.熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌
7. 直到把糖熬成糖浆
8.把花生倒入糖浆,然后搅拌均匀
9.把白芝麻撒在案板上
10.把花生倒入撒上芝麻的案板上,用擀面杖来回压实,然后用刀慢慢的把糖酥刮取出来)
11.完成
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