黄瓜蛋泥三明治(简单版)怎么做又香又好吃
主料
面包粉 :205中筋面粉 :80
辅料
黄油 :31盐 :2
酵母粉 :4
大米豆浆 :148
白砂糖 :46
全蛋液 :53
具体步骤
1.大米豆浆和蛋液放入面包桶内。
2.放入面粉、糖、盐、酵母粉。
3.先?一个自定义揉面,然后选择“和风程序”。浅烧色。
4.程序进行至3:05分时放入软化的黄油。
5.加入黄油后就不用管了,程序进行至0:50——0:46时,看一下发酵程度,(0:45分程序就会开始烘烤,所以要在这之前决定是否继续发酵。)如果发酵不足,就按暂停键,继续发酵直到发酵完成再按一下暂停键,面包机会继续运行程序。如果已经发酵完成,就无须再管,坐等面包出炉就好。
6.面包出炉后,晾至手心温度,用保鲜袋装起来密封,完全凉透后切片。
7.煮两个鸡蛋,剥皮、捣碎,放入少许盐、黑胡椒粉,一勺沙拉酱,拌匀,黄瓜洗净切片。
8.吐司切片。
9.把吐司四边裁去。
10.铺上蛋泥。
11.摆上黄瓜片
12.盖上另一片吐司。
13.沿对角切开即可。
液体量根据自家面粉吸水率调整。
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