美味营养的马芬蛋糕怎么做又香又好吃
美食菜谱1.17W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
全蛋液 :217
糖粉 :150
低粉 :270
牛奶 :40
盐 :3
主料
黄油 :150全蛋液 :217
糖粉 :150
低粉 :270
牛奶 :40
辅料
泡打粉 :8盐 :3
具体步骤
1.黄油隔水融化待用
2.217g全蛋液大约6-7个鸡蛋,加入糖粉和盐。打蛋器低速打散,直看不到糖粉颗粒
3.加入融化后的黄油,打到融合
4.加入牛奶,打至融合
5.过筛加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无颗粒蛋糕糊
6.装入纸杯约5-6分满即可
7.放入烤箱,底层烤架,160度上下火烤30分钟
我做的装了7分满,所以有些扑出来了,估计5分满就可以了,另外里面放的葡萄干也很好哦,葡萄干放面糊里拌下就可以了。
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