“手工美食”樱桃酥做法怎么做又香又好吃
【手工美食】樱桃酥,是烘焙中相对简单的甜点,现在正是樱桃成熟的季节,可以多熬制一些浓浓的樱桃酱,酸甜可口,可以用来做各式各样的甜点,樱桃酥,入口即化,又香又甜,用来做孩子们的零食,又健康又美味,大家可以试试,下面来详细的介绍一下做法。
主料
白糖 :60中筋面粉 :300
温水 :135
辅料
中筋粉 :240樱桃酱 :适量
猪油 :120
具体步骤
1.备齐材料
2.备好樱桃酱
3.将猪油隔水融化,加入240g中筋粉,揉成面团
4.135g温水加入60g白糖、300g中筋粉揉成面团,装入保鲜袋饧1小时以上
5.饧好的面团
6.油面均匀分成12个面剂子
7.水面均匀分成12个面剂子
8.取一水皮,包住一油皮,封口,盖上保鲜膜,松弛10分钟
9.取一面团擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来
10.放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
11.再稍擀开成圆形,放入樱桃酱馅包好
12.略压扁一点,放入烤盘
13.烤箱180度预热,置中层,上下火烤25分钟
14.出炉冷却
15.收藏。
1、前期醒面的时间越长,水面会越柔软,做起来更容易。2、最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。3、因饼的大小和烤箱温度不同,时间可能有差异,注意表层微微有点发黄即可。
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...