番茄丝瓜肉丸汤怎么做又香又好吃
主料
瘦肉馅 :半斤丝瓜 :1根
西红柿 :2个
土豆 :2个
辅料
泡发的黑木耳 :1把嬾豆腐 :1盒
鸡蛋 :1个
葱末 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1. 砂锅放小半锅冷水,木耳、土豆、西红柿切小块放入,大火煮开后,转小火炖着
2. 瘦肉馅装小碗打入鸡蛋,放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺,用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀,随着搅拌,肉馅开始起劲,等碗内所有材料都互相粘合在一起,没有散开即可
3. 用勺子在碗内挖出圆形小肉丸,轻轻放入锅里,中火煮开。
4. 丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下,入锅煮三分钟,加适量盐,关火即可。
1、木耳要煮软了,才更有营养和便于吸收。2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。
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