炸鸡排,自制怎么做又香又好吃
炸鸡排 自制,我家孩子特别喜欢吃炸鸡排,每次都要我去给她买炸鸡排,我就想着自己能不能做,买了材料,开始我的炸鸡排之旅,制作方法还是挺简单的,大家都知道家里做的会比外面的更卫生一些,没有任何的添加剂,吃着更放心一些,没想到我做出来的味道,还是真的挺好的,味道超级赞哦,推荐给大家,快尝试一下吧。
主料
鸡胸肉 :2块鸡蛋 :1个
面包糠 :50
鸡精 :适量
柠檬 :1个
芝士 :2片
面粉 :50
辅料
盐 :适量黑胡椒 :适量
具体步骤
先准备好材料
我们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士
裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下
然后沾满蛋液
最后沾满面包糠
全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀
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