美味凉拌麻辣土豆怎么做又香又好吃
美味凉拌麻辣土豆,真的是夏天常吃的一道家常菜了,它不仅在做法上简单快捷,在味道上也是很好的,而且还可以解热,吃这个也特别下饭,土豆还适合水肿型肥胖者食用,而且土豆还富含钾,具有瘦腿的作用,在夏天吃觉得美味,也是老少皆宜的美食。
主料
土豆 :300辅料
蒜 :少量辣椒油 :少量
葱 :少量
盐 :少量
具体步骤
1.土豆去皮洗净,切片放入水中浸泡洗去淀粉,红尖椒切块,葱切小段,蒜切末,锅加水烧开,下入土豆片焯至断生,下入红尖椒烫一下,一起捞出
2.放冷水中投凉,捞出沥水,炒锅入油烧热下入麻椒,小火炸至麻椒微焦,麻椒捞出不用,将辣椒油,盐,白糖,味精,葱段,蒜末,放在土豆片上,浇上麻椒,拌匀即可
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