可口的巧克力樱桃蛋糕怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :300公克泡打粉 :5公克
小苏打粉 :2公克
奶水 :280cc
细砂糖 :120公克
沙拉油 :100cc
温水 :40cc
可可粉 :15公克
植物性鲜奶油 :150公克
蓝莓酱 :100公克
巧克力晶片 :50公克
樱桃 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一小钢盆,放入过筛后的可可粉和温水,以刮面刀拌匀备用。
2. 取另一钢盆,倒入奶水和细砂糖拌匀,再加入沙拉油拌匀。
3. 将作法1加入作法2中拌匀。
4. 取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后,加入作法3中拌匀成面煳。
5. 烤盘舖上烤盘纸,倒入作法4的面煳,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。
6. 将作法5取出,待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸,即为蛋糕体。
7. 取另一钢盆,以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发,加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。
8. 将作法6的蛋糕体切成15块小长方形,每3片叠起,每层间用抹刀抹上作法7,上面再挤上植物性鲜奶油,并撒上巧克力晶片,放上樱桃即可。
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