超简单咖喱牛腩饭的做法,超简单咖喱牛腩饭怎么做
美食菜谱1.62W
“第一次做咖喱牛腩饭。简单易上手!”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
超简单咖喱牛腩饭的做法步骤
- 1、牛腩,胡萝卜,土豆切块,香菇泡发也切块。切姜丝
- 2、牛腩姜丝冷水下锅煮,去血水去腥味。煮好后继续清洗牛腩。然后再将牛腩冷水下锅大火煮沸,之后中小火炖煮二十分钟左右,这个时间自行掌握。觉得差不多的时候就咬一口牛腩,感觉肉的口感嚼劲合适了就行。毕竟每个人口味不一样。
- 3、锅中加油烧热,加入牛腩土豆胡萝卜香菇翻炒,加一点盐先调味。
- 4、加清水没过所有食材,加咖喱块搅拌融化。加盖焖煮。中大火我也没有概念,我一直用电磁炉,每次都是自己凭感觉。差不多焖煮好收汁的粘稠度你觉得满意了,土豆胡萝卜都烂了,就好了,再加盐调味。出锅啰!有碗扣好米饭,咖喱牛腩盛在盘子里就ok啦!
小窍门
我做的时候除了咖喱,盐,并没有加其他什么调料,因为我想吃比较清淡,纯一些的咖喱味。口味重的朋友可以在炒食材的时候加入酱油、大料之类的,或者是事先用炖肉料把牛腩炖一下。炖肉料超市都有卖!反正做菜这种事,每个人口味不一样,很多时候大家都应该自行发挥吧!啦啦啦~
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