开胃的彩色蝴蝶面怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :150面粉 :400
菠菜 :100
辅料
盐 :4具体步骤
1.胡萝卜洗净去皮切块,菠菜洗净去根切段
2.胡萝卜加入适量水打成胡萝卜汁儿
3.菠菜加入适量水打成菠菜汁儿
4.过滤渣滓后
5.200克面粉里加入2克盐,分次加入80克胡萝卜汁,揉成硬面团,200克面粉里加入2克盐,分次加入80克菠菜汁,揉成硬面团
6.将面团分别压成面片
7.用抡刀将大面片切成花边小面片,用筷子一夹,即成蝴蝶面
8.可以立刻煮来吃,也可以晒干后密封保存,一个月内食用
9.锅中水烧开
1、面粉和液体的比例是5:2,和成的面团软硬合适,面条好吃2、任何喜欢的果蔬,都可以榨汁后和成面团3、压好的面可以立刻煮来吃,也可以晒干后密封保存,一个月内食用
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