好吃的香炖东北豆角怎么做又香又好吃
好吃的香炖东北豆角是将豆角和五花肉炒制后加入水熬制而成的,制作起来十分简单,做好后味道十分鲜美,可以加些小葱,提味,一道香喷喷的香炖东北豆角就制作好了,大家在家中制作的加点豆皮,可以增加鲜味,根据自身的口味选择辣或者不辣,冬天吃更好哟。
主料
豆角 :500五花肉 :50
辅料
姜 :1片蒜 :3瓣
盐 :3
花椒粒 :20颗左右
葱 :1寸段
清水 :适量
油 :5ml
生抽 :5ml
具体步骤
1.东北豆角摘丝,清洗干净,然后掰成2~3寸长的段。
2.五花肉切小薄片,加葱末、姜丝、蒜瓣。
3.锅里加油,下入花椒粒,小火煸出香味。
4.下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽,翻炒出香味。
5.加入豆角翻炒,多炒一会儿,加盐,加清水没过豆角。大火煮开,小火炖10分钟。
6.炖至汤汁收干,盛出装盘,撒上蒜瓣。
1、东北豆角最适合炖煮的吃法,但要做出来好吃,要多炒一会儿再加水炖。2、花椒粒炝油,给这道菜提香不少。3、东北豆角不放肉也可以的,我加了少许肉煸炒出香味,豆角有少许肉香味。
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