爱上意大利披萨怎么做又香又好吃
主料
面粉 :280西红柿 :400
洋葱 :50
大蒜 :3瓣
橄榄油 :20
火腿肠 :100
奶酪 :200
圣女果 :120
辅料
盐 :1青椒 :50
披萨调料 :少许
糖 :1
杏鲍茹 :50
具体步骤
1.将280克的面粉加入2克的酵母放进面包机,加温水135,用筷子搅成无干粉状。
2.按和面键,和好面后,加5克的橄榄油和匀
3.烤箱里放碗热水,面团放盆里包上保鲜膜外面盖上湿布,让其发酵。
4.西红柿酱料备齐,西红柿切块洋葱切小片,大蒜切片。
5.锅热放15克橄榄油。
6.先放洋葱和大蒜,然后下西红柿,加盐,糖,披萨料和糖盐,中小火慢慢的将西红柿炒成酱。
7.炒出来的西红柿酱。
8.将杏鲍菇,火腿肠,洋葱,圣女果切成小块。(圣女果挤干水分)
9.奶酪备齐。
10.将发酵好的面团分成两份。
11.将其中一份擀成9寸的披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼(不扎也行。)并做出边子。按同样的方法做另十一寸烤盘饼底。
12.先抹上西红柿酱,撒上奶酪,火腿,西红柿,杏鲍茹。
13.放入预热好的烤箱,上下火250度烤15分钟。
14.饼边香脆,料足的披萨即可。
15.配杯葡萄酒,来碗罗宋汤,不用去批萨店就能吃到正宗的意大利披萨。谢谢挪红老师。
这个方子是9寸的披萨盘,和11寸的烤箱盘的量。
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