自己做的维也纳酥饼怎么做又香又好吃
主料
无盐黄油 :100盐 :1
泡打粉 :1/4小勺
糖粉 :40
低筋面粉 :120
辅料
香草精 :适量油 :适量
具体步骤
1.黄油室温软化后,加入盐、香草精、糖粉,打至颜色发白体积蓬松。
2.往打好的黄油糊里筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀。
3.装入裱花袋随意挤成自己想要的形状就行啦,入烤箱烘烤12分钟左右,至表面金黄色即可。
1、黄油室温软化至用手指头能轻易的戳一个洞即可。2、盐粒较粗的话,可以用擀面杖稍微压碎一点。3、方子里的糖全部采用糖粉,不用担心面糊花纹会融化消失。通常糖粉的比例越高,花纹越容易保持
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