简单的小丸子怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :1个海米 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :3个
豆腐 :1个
辅料
酱油 :适量花椒面 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 第一部是先将萝卜擦碎,用盐杀出水分。豆腐打碎,加酱油,味精,葱花,花椒面拌均。把所有东西拌在一起,加鸡蛋、面粉搅拌均匀。就可以过油了!记得千万不要加淀粉,那样炸出来的丸子不嫩了!
2. 丸子下锅炸,首先要开大火,把油开了,再转小火慢慢炸,等丸子慢慢从油底飘上来,变成了红色,说好了。吃一口,外面脆脆的,里面嫩嫩的。
3. 丸子还可以再做一个汤,用家里有的料,爆锅,把豆腐和丸子,一起下锅。开锅下一点香菜,放点香油、味精、盐。就OK了!好香啊!如果再有点青菜下里就更好了!
记住不要用淀粉,淀粉会使丸子变硬!
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