孜然葱爆羊肉炒粉怎么做又香又好吃
羊肉是我很喜欢吃的一种肉类,很多人说羊肉有一股膻味,其实做的时候是有诀窍的,只要把握好这个诀窍,无论你怎么做羊肉都不会有那股膻味;今天就教大家做个孜然葱爆羊肉炒粉,香香的孜然和羊肉炒在一起,保证让你吃了还想吃哦!赶紧一起来做这道好吃的孜然葱爆羊肉炒粉吧!
主料
羊肉 :适量辅料
孜然 :适量料酒 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1、将羊肉片从冰箱里拿出来,放到室温下自然解冻。
2、大葱切成葱丝备用。
3、将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下,用手挤净水分。
4、锅里放油烧热,油热后放入孜然粒爆香。
5、放入羊肉片翻炒,炒至肉片稍微变色的时候,烹少许料酒去下羊肉的膻味!
6、下葱丝炒匀,炒至肉完全变色,加适量盐调味。
7、临出锅时撒少许味精,淋上几滴香油,最后加少许孜然粉出锅即可(加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁)。
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