别具风味炒魚片怎么做又香又好吃
炒魚片,鱼肉很鲜嫩,很多人都爱吃变着法儿做,有清淡的,有入味的。蒸、炸、炖、煮都可以,吃饭很多种,可以根据自己口味,搭配不同配料,酸的、辣的,让美味变得更加丰富。今天这个炒鱼片,大家应该很少做,别有一番风味哦,鱼片经过炒制,入味极了,很好吃。
主料
鲜雄鱼 :500大蒜 :适量
辅料
红辣椒 :适量生姜 :适量
食用油 :适量
食盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
黄酒 :少量
具体步骤
1.把处理好的鱼切片,放在碗里,放盐生粉,黄酒腌制片克,备用
2.大蒜切片,辣椒切丁,姜切碎。备用
3.锅里放水烧开,放入鱼片烫一下捞起
4.锅里放油加热放入大蒜,辣辣,生姜爆炒出香加烫好的鱼片,加盐,生抽翻炒均匀起锅士裝盘就可。
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