葡式烩饭怎么做又香又好吃
美食菜谱3.28W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
虾仁 :1两
圆鳕鱼 :1两
洋葱 :1/2两
青椒 :1/2两
红甜 :1/2两
白饭 :6两
青葱 :1根
太白粉 :2小匙
水 :3小匙
咖哩粉 :1小匙
奶油 :1小匙
棷汁 :1小匙
冰糖 :1/4小匙
鲜鸡晶 :1/4小匙
主料
花枝 :1两虾仁 :1两
圆鳕鱼 :1两
洋葱 :1/2两
青椒 :1/2两
红甜 :1/2两
白饭 :6两
青葱 :1根
太白粉 :2小匙
水 :3小匙
咖哩粉 :1小匙
奶油 :1小匙
棷汁 :1小匙
冰糖 :1/4小匙
鲜鸡晶 :1/4小匙
辅料
具体步骤
1. 新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁,以沸水汆烫后捞起沥干备用;虾仁洗净去肠泥;洋葱洗净切丁;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将奶油放入锅中加热,放入洋葱、咖哩粉爆香,再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾,加入作法1的其他材料搅拌均匀,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
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