美味生菜猪红粥怎么做又香又好吃
猪红,就是人们日常所说的猪血。味美可口的生菜猪红粥,是广东地区十分经典的一种粥品。猪血的营养极为丰富,它制作的时候往往会有一些腥味。所以需要一些一些胡椒粉来调味。猪血不宜煮制时间过长。它有清热解毒,补血益气的功效,特别适合女性食用。
主料
猪红 :200大米 :1杯
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
姜 :适量
生菜 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备好食材:猪红、生菜、大米、姜。
猪红已经焯熟的,只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。
将浸泡好的大米放入压力锅内,注入约半锅水,盖上锅盖大火煮沸。
约煮二十分钟后熄火,打开锅盖,只见粥并没到达最佳状态。
此时不要盖锅盖,大火煮沸约十分钟,粥已经开始绵稠。
倒入姜丝,略搅拌。
倒入猪红。
保持大火,轻轻搅拌。
加入生菜丝。
轻轻搅拌,调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。
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