特制苹果桃子酵素怎么做又香又好吃
苹果桃子酵素非常的好哦。以前我一直不知道酵素是什么东西,因为妈妈平常也有在做这个,我就好奇了,所以我自己就上网查了一下这个资料,原料酵素就是酶,一种具有生物催化功能的高分子物质来的。所以呀,要学会做这个,对我们有很大的帮助哦。
主料
蘑菇君 :15苹果 :100
桃子 :100
辅料
纯净水 :适量糖 :适量
酵素 :适量
具体步骤
用电子称称350-400g糖,加入已装3L纯净水的酵素桶,在量杯中加入小量温水(37℃左右的温水),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
苹果和桃子去皮去核,把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
盖上桶盖放进去酵素机中,选择鲜酿酵素功能,然后按开始,12小时内无需看管(十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境),12小时后每天搅拌2-3次;12小时后进行第一次搅拌,酵素桶表面起了一层泡沫,把浮在表层的食材,轻轻的用勺子往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加完善。
发酵24小时后,表面有少量泡泡,尝起来甜甜的,发酵了48小时,食材膨胀,搅拌后产生大量的泡泡,尝起来是酸大过甜,发酵了56小时,食材膨胀,搅拌后产生大量的泡泡,尝起来是酸大过甜,少许麻酥酥的感觉
发酵了69小时,食材膨胀,搅拌后产生大量的泡泡,尝起来是酸大过甜,有麻舌感,用滤网把渣捞起,用专用的酵素保鲜瓶分装,放到冰箱里一段时间,味道更佳 (建议5-15℃密封低温保存,避免阳光直射)
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...