“自创”手撕包菜怎么做又香又好吃
主料
包菜 :300辅料
盐 :适量大蒜 :2瓣
油 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
洋葱 :半个
辣椒 :1个
花椒油 :适量
具体步骤
1.准备好原材料,大蒜忘拍了。
2.包菜一片片取下来,放水中加盐浸泡片刻洗净,沥干。
3.包菜用手撕成小片,不用太小太碎;辣椒洗净切小片,大蒜、洋葱切片。
4.蚝油和生抽、花椒油放一只小碗里调匀,可加少许水。
5.热锅加油,片刻放入辣椒、洋葱和蒜,小火爆香。
6.放入撕片的包菜,中小火翻炒。
7. 到包菜变软,约八成熟,放入调好汁,翻炒均匀。
8.加入盐调味,炒匀,片刻后收下汁即可出锅。
1感觉这样提前准备好调味品,到时候一碗加进去很方便。2没有花椒油用花椒粉或者花椒粒都可以。
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