在家做的土豆烧牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :2000土豆 :2个
洋葱 :1个
辅料
大料 :适量黄豆酱 :2大勺
盐 :适量
姜 :适量
胡萝卜 :1根
油 :适量
番茄沙司 :适量
具体步骤
1.原料,牛腱子
2.切成大块
3.放入冷水锅中
4.烧开,撇去浮沫
5.加入姜片,大料,黄豆酱,大火烧开,转小火炖3小时
6.土豆胡萝卜洋葱去皮,土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成大块
7.锅中倒油将土豆炸熟
8.盛出炸熟的土豆块
9.胡萝卜过油,
10.酱好的牛肉,选筋多一些肥些的
11.切成小块,剩下的大块腱子经冷藏切片就是好吃的酱牛肉,两种吃法
12.锅中留底油,放黄豆酱炒香
13.放点番茄沙司,熬出红油,加点煮牛肉的汤
14.放入牛肉,上色
15.放入炸好的土豆胡萝卜,加牛肉汤,炖一会
16.最后加入洋葱块,同时加一点盐,因为黄豆酱已经有咸味了
17.翻炒均匀出锅
1、牛肉一定煮软烂,才能入味2、胡萝卜要过油,营养才能充分吸收
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