家常香煎海虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :300辅料
盐 :适量白胡椒粉 :2
姜 :5
蒜 :10
黄油 :30
酱油 :20ml
葱 :适量
自酿红酒 :10ml
蚝油 :5ml
具体步骤
1.海虾洗净剪去头部嘴和虾须子;
2.用牙签在虾的尾巴上端的第二节挑去虾线;
3.姜、蒜切细粒、夏利放入姜片、葱段、红酒、盐白胡椒粉腌制10~15分钟;
4.锅里放入黄油烧化开,再下入蒜粒和姜粒煸炒出香味;
5.放入腌制好的海虾煎出虾油;
6.倒入自酿红酒;
7.倒入蚝油;
8.倒入酱油;
1、把虾的嘴部和虾须剪掉,防止吃的时候扎嘴;2、提前腌制一下,这样很容易入味,煎的时候可以酌情放盐和酱油以免太咸了;3、放入黄油吃的时候味道更佳,也可以根据个人口味放其他植物油;4、此香煎海虾冷热吃都可以。
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