美味的咸菜炒肉怎么做又香又好吃
夏天早餐最受欢迎的一道菜,配上一碗白粥,胃口大开,吃面做个浇头,有汁有味,回味无穷啊。这也是一道非常下饭的菜哦!咸菜炒肉一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉,炒得时候放上辣椒、花椒,大大的油,吃起来那是一个香啊。不过猪五花肉最好切成细条,这样吃的时候好找。
主料
猪肉 :100咸菜 :500
辅料
酱油 :适量花椒粉 :适量
白糖 :适量
蒜 :适量
油 :适量
葱 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.咸菜切丝泡水
2.猪肉、大葱、蒜切好备用
3.热油锅,放入猪肉翻炒
4.放入葱末炒香
5.放入花椒粉炒匀
6.倒入酱油炒匀
7.放入白糖炒匀
8.放入咸菜翻炒
9.大火将咸菜炒软
10.放入蒜末炒匀
11.最后放入味精炒匀即可
咸菜要泡水去除多余咸味
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