易做的凉拌鸡丝怎么做又香又好吃
主料
鸡大腿 :500辅料
老干妈豆豉酱 :适量熟芝麻 :适量
生姜片 :适量
油 :适量
盐 :适量
青椒 :适量
胡萝卜 :适量
鲜酱油 :适量
苹果醋 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.鸡大腿去皮洗净
2.胡萝卜和青椒洗净切丝
3.准备生姜片和八角
4.鸡大腿冷水下锅焯水后捞起洗净
5.锅内焯水后的鸡腿加入,加入调料和料酒,
6.盖上大火烧开后转中火
7.一直煮到筷子能轻松的戳入鸡腿最厚部位没有溢出血水。
8.另起锅水开后倒入青椒丝和胡萝卜丝焯水后捞起
9.待凉凉的鸡腿去除鸡骨,放入食品袋敲松
10.撕成鸡丝
11.碗中加入2调羹鲜酱油和半调羹老干妈豆豉酱
12.加入适量苹果醋,不用苹果醋可以香醋代替。
13.把鸡丝和胡萝卜丝,青椒丝拌匀
14.淋上调料撒上炒香的芝麻即可上桌
1.调料可以依照自家的喜好调整,夏天加入适量的醋能提味杀菌,加入少量即可。2.芝麻平时一次可以多炒一些等冷却后装入瓶子里,平时凉拌菜加一点进去很香的。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...