甜香的海绵蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :80鸡蛋 :150
辅料
细砂糖 :75油 :10
具体步骤
1.所有的食材。
2.把鸡蛋打在无油无水的盆内,倒上糖。
3.用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。
4.分三次筛入面粉,三次翻拌均匀。
5.倒入食用油翻拌均匀。
6.搅拌成蛋糕糊。
7.先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。
8.再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。
9.把桶入进面包机,插上电源,在菜单中选择烘烤功能。
10.烧色设置重,时间设置45分钟,启动机器开始工作。
11.烘烤结束,蛋糕发的发的非常好,上色也不错。
12.里面的组织非常松软,细腻,口感也不错。
1、操做过程和平常用烤箱做没什么两样,都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋,打到盆里真接打发就行,如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温,或者隔着40到50度的热水容易打发。2、面包机上有烤蛋糕的功能,但我没选,因为那是自动和面搅打,是需要放泡打粉才能做出蛋糕,而我只选择发烘烤功能,自己设定一切程序,这样烤的蛋糕更能随心一些。
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