美味的五色桶怎么做又香又好吃
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不知道大家有没有吃过五色桶,就是五色糯米饭,非常的好看,好吃,感觉是一种色香味俱全的饭,让人看着就非常的有食欲,有五种颜色,相信总有一种颜色是你喜欢的,所以推荐给大家,像是不喜欢吃的小朋友,一定会喜欢吃的,我们都可以尝试一下哦。
主料
糯米饭 :750猪里脊肉 :200
辅料
胡萝卜 :半条竹笋 :1条
香菇 :2个
花生米 :125
虾米 :60
高汤 :370
酱油 :45
沙滩 :8
料酒 :300
油 :适量
具体步骤
1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后,用热水泡一会儿,泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下,除去涩味,切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同,将香菇洗净,用热水泡软,去蒂,切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去,花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内,加入比做普遍米饭少二皮的水,这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上,倒入40克油,油热后,先炒猪肉,炒至肉变色,再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒,最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克,再加上酱油、砂糖、料酒等佐料,放在火上煮20分钟左右,煮至汤法只到材料的一半时,将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上,混合搅拌后,再将锅盖盖上,焖一会儿即可食用。
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