自制藕丁肉酱怎么做又香又好吃
现在人们的生活中有了各种各样非常好吃的肉酱或者辣酱,除了老干妈只外我最喜欢吃的就是藕丁肉酱了,我就很想尝试着自己做藕丁肉酱,我还给肉酱中加入一些榨菜,让肉酱的口感更加丰富了,虽然自己做的藕丁肉酱没有外面买的好吃但也有自己独特的风味。
主料
l莲藕 :适量榨菜 :适量
猪肉 :适量
辅料
豆豉 :适量郫县豆瓣 :适量
红辣椒 :适量
芝麻 :适量
花椒 :适量
具体步骤
莲藕切丁,榨菜切丁,生姜切沫,辣椒、葱切圈
里脊肉切丁加入酱油、料酒、生姜腌十五分钟
加入豆瓣、豆豉适量翻炒
花椒炸香捞出
小火炒肉丁,加入料酒炒六分熟,加入豆瓣、豆豉,加入五香粉、葱花,加入藕丁、榨菜丁、辣椒圈小火炒
出锅前加入熟黑芝麻、少许白糖搅匀,香喷喷的藕丁酱可以出锅啦!
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