异域美味五彩大盘鸡怎么做又香又好吃
一道新疆异域美食五彩大盘鸡,还记得最后一次吃是在毕业旅行和朋友一起去的敦煌吃的大盘鸡,分量超级足,一份花了88软妹币。但是真的很好吃,土豆洋葱和鸡混合在一起,加上了他们那边特制的酱料,炖出来的一锅大盘鸡,鸡肉也特别的美味。
主料
嫩鸡或鸡腿 :半只青、红辣椒 :各一个
辅料
土豆 :适量胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
葱 :适量
姜 :适量
黑胡椒 :适量
八角 :适量
生抽 :适量
面皮 :适量
具体步骤
鸡腿两个斩块,青红辣椒土豆胡萝卜各一到两个,洋葱半个,蒜几瓣姜几片,八角黑胡椒酱油糖适量,铺底的主食可以买烤馕切小块或者面条面片,我用的馄饨皮。
蔬菜切块,洋葱一半切块
另一半切末,姜蒜切碎。
锅里油烧热下姜蒜洋葱末爆香
然后下鸡肉翻炒五分钟炒熟
加黑胡椒酱油糖八角盐,加一杯水中火烧五分钟
先加土豆胡萝卜炒三分钟后下其他蔬菜炒到熟,另置一口锅加少许盐一勺油、煮好面片过冷水略冲洗至不粘黏,在盘中铺底,把做好的大盘鸡倒上去
洒少许芝麻香葱香菜
鸡肉香嫩,面皮吸饱浓郁汤汁,趁热开吃吧
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