香嫩可口的猪蹄冻肉怎么做又香又好吃
猪蹄做成Q弹嫩滑的冻肉,美味可口,细腻嫩滑的猪皮,补充胶原蛋白,饱满多汁的猪肉吃起来也是非常香嫩可口,喜欢吃猪蹄的可以在家尝试做一下这道猪蹄冻肉菜,做法简单快速,猪蹄吸收了调料的味道,吃起来更加的美味,散发着诱人的味道。
主料
猪蹄 :2根辅料
葱 :1根食盐 :适量
料酒 :一匙
老抽 :一匙
生姜 :3片
炖肉大料 :适量g
具体步骤
1.先把猪蹄洗干净 放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净
2.放入高压锅 倒入开水 放入葱姜 料酒 生抽 老抽 大料 盐适量 顿一小时左右
3.顿好后 拿出 晾凉后 把骨头挑出来 肉皮切碎 葱姜挑出
4.把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中 熬20分钟左右 关火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道
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