美味的清炒梭子蟹怎么做又香又好吃
主料
梭子蟹 :2只毛豆 :100
辅料
水 :150ml油 :适量
盐 :适量
黄酒 :适量
姜 :1-2片
芝麻油 :2滴
淀粉 :100
具体步骤
1.蟹一到两只,看吃的人而定。要焯下水,半熟放一边。
2.拍的有点糊掉了,大家将就看下吧,毛豆少点,如果你喜欢吃的话可以多放点
3.锅子里面放油,热了以后放片姜,然后把毛豆放进去煸炒一下。
4.把蟹倒进去,煸炒下,放盐适量,再煸炒下,放黄酒,继续煸炒。
5.然后加入少许水。
6.盖锅盖,大火5分钟。等汁水收掉点,加入淀粉水,翻炒下。
7.淀粉水有点黏了,就准备起锅,起锅前加少许芝麻油!
8.出锅,香喷喷,好吃看的见!
9.肉很多吧,一点都不比大闸蟹少哦!
起锅前加入芝麻油,只要1到2滴就可以了。淀粉和水一起调和放一边。加进去以后要翻炒。盐要放蟹的时候就放,会比较入味!
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