爽滑的水蒸蛋怎么做又香又好吃
水蒸蛋是餐桌上一道随处可见的菜肴,水蒸蛋鲜美滑嫩,入口即化,将水蒸蛋与米饭混合,十分开胃,再配上一勺臊子,那可谓是人间美味。水蒸蛋可谓是儿时的美味,小时候一碗水蒸蛋就可以配上一大碗米饭,怎么吃都不腻,而且蛋富含丰富的蛋白质,可以让小孩长身体。
主料
鸡蛋 :2个辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
1.一个人吃一份就够了,这里蒸了两人份,所以两个鸡蛋
2.把鸡蛋打入碗中
3.鸡蛋打散加入适量的盐、鸡精搅拌均匀
4.打入适量的水,(一个蛋加70ml就差不多了,根据个人的口感不同增减吧)搅拌均匀
5.搅拌好蛋液包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可
1、好多人都说蒸的蛋会成蜂窝状,其实最开始我蒸蛋的时候也会的,后来发现用保鲜膜包住就不会了,不管水加多加少都不会了。
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