自制韭菜虾皮鸡蛋煎饺怎么做又香又好吃
这道家常韭菜虾皮鸡蛋煎饺,是小编的鼎力推荐,香松酥脆的韭菜虾皮饺一入口就是满满的香浓韭菜味儿,再慢慢品味,嫩滑的鸡蛋与酥脆的小虾皮,形成了不同的味觉层次,美味之余又蕴含这浓浓的家常味在其中,与家人一同分享这美味的韭菜虾皮饺,我相信您与您的家人一定会喜欢。
主料
韭菜 :120饺子皮 :200
虾皮 :20
鸡蛋 :2个
耗油 :适量
辅料
盐 :适量调和油 :适量
具体步骤
1韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2适量面粉和成光滑的面团 待用
3锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
4韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
5将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
6拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
7搅拌均匀,开始包饺子
8包好的饺子
9锅里坐水,烧开后下入饺子
10待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
11第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
12开盖,关火
1、饺子皮比较干,包的时候边缘抹点水,沾得更牢。
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