新鲜美味的发糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

新鲜美味的发糕真是发糕中的“仙子”雪白的发糕加上葡萄干和青红丝的点缀，那真的是画龙点睛呀，你可以根据你自己的喜爱或者想法创新出属于你的独一无二的发糕。白如玉石的发糕营养又美味，吃起来松软香甜。你是不是动心了？赶快动手吧。

主料

大米粉 ：250
面粉 ：500

辅料

酵母 ：4
葡萄干 ：40
青红丝 ：5
无铝泡打粉 ：1
水 ：750ml

具体步骤

准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g

准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。

把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。如果喜欢吃甜，可以在和面时加入适量的糖。

用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。

用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。

把屉布打湿，铺在竹笼屉上。

把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。

倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行醒发。看到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。

醒发好后，在表面撒上葡萄干、青红丝。