电饼铛版,肉酱披萨怎么做又香又好吃
主料
面粉 :2小碗酵母 :5
白糖 :5
盐 :5
黄油 :半碗(融化)
西红柿 :适量
洋葱 :适量
肉馅 :适量
大蒜 :适量
番茄酱 :适量
奶酪 :适量
辅料
具体步骤
1. 和面步骤:面粉2小碗,酵母5g,白糖5g,盐5g,黄油半碗(融化)!把所有材料混合在一起,用35度左右的温水,和面!(水温感觉不烫手为标准) 3.和好的面,放在温暖出,使之发酵为两倍大。趁这个空档我俩来处理其他食材。
2. 西红柿洗净用热水烫一下表面,剥去外皮,切丁备用。洋葱切碎,蒜切成末。锅内放入一块黄油融化后加入蒜末煸香,下入洋葱碎炒香。
3. 加入肉末炒制断生后加入番茄酱炒匀,在加入番茄丁,加入水或高汤熬5~8分钟。开锅后加入盐,白糖,鸡精,熬熟后关火,完成。
4. 披萨饼底制作:把发好的面团放在案板上揉至表面光滑,醒20分钟!把面团分成等份,取一个用擀面杖杆成圆形,薄厚按个人喜好决定。用叉子在饼胚上戳一些洞,使之受热更均匀。饼铛预热加入一块黄油融化!
5. 把饼胚放入饼铛内,开始码放馅料,先在底部涂抹一层肉酱,再均匀撒上奶酪!我的第一个披萨“肉酱披萨”就完成了。饼铛上下火,大概3分钟,就OK了
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