“自制”雪人热巧克力怎么做又香又好吃
主料
黑巧克力 :100全脂牛奶 :250ml
辅料
具体步骤
1. 把牛奶倒入小汤锅中,再加入黑巧克力,煮至融化。
2. 搅拌让巧克力充分溶解,倒入一个杯子备用。
3. 再去少量牛奶打泡器打出奶泡:把全脂牛奶倒入第二个杯子,手拿杯子时倾斜45角,手动打泡器上下轻拉动着打奶泡,直至打出的奶泡增多、密实,有光泽(一般需费时90秒),再一杯子以挤碎大气泡,静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去,就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。
4. 从第二个杯子中舀出第一勺奶泡,迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体,继续将第二勺奶泡(舀得少些)以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案。
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