美味魔法面包怎么做又香又好吃
许多人喜欢制作糕点,大家可以尝试制作魔法面包。接下来介绍这道食物。主要是由面粉搭配鸡蛋牛奶和不同的配料制作而成。其中鸡蛋牛奶的营养十分丰富,可以制作成各种不同的糕点,鸡蛋的香味让这道糕点制作出来的味道香,比较吸引大家,美味魔法面包,可以当做平时的下午茶。
主料
牛奶 :70高筋面粉 :20
总统奶酪片 :1片
辅料
红曲粉 :适量可可粉 :适量
紫薯粉 :适量
蓝色素 :适量
糖 :40
盐 :2
酵母 :4
抹茶粉 :适量
黄油 :20
具体步骤
1.奶酪片撕成小块,倒入牛奶。
2.小火搅拌均匀。
3.倒入20克高筋面粉。快速搅拌。
4.晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
5.面粉放入盐,酵母,糖,采用后油法揉成光滑面团。
6.揉至扩展阶段。
7.盖上湿布后发酵至两倍大。用手沾面粉戳一个洞,不回缩,不塌陷。
8.分成大小不等的5份面团,分别加入各种粉类揉匀,粉类里放点水好吸收。
9.依次揉成彩色面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
10.分别擀成长方形,叠放起来。
11.紧紧的卷起来。放入模具后进行最后发酵,发酵至9分满,烤箱预热180度25分钟即可。
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